大和卯月 玄そばから手打ちまで
お知らせ
オンラインショップ開設のお知らせ
この度、
当店のネットショップが開設されました、
ダイエットや、健康維持、
血管強化に良いとされる蕎麦。
初心者でも打ちやすく、蕎麦打ちファンにお使いいただける超挽き立てそば粉を中心に取り揃えています。
誰でも簡単に打つ方法、
テキスト無料公開中！
https://sobanoodles.thebase.in/
どうぞご覧ください。
「まん延防止等重点措置」
まん延防止の観点から、感染状況を鑑み、夜営業をお休みする場合がございます。夜、お越しになられる場合お問い合わせの上、ご来店下さいませ。
引き継ぎ
酒類提供は終日停止いたします。
#神奈川グルメ #大和市 #そば好きな人と繋がりたい #蕎麦部 #ソバスタグラム #大和卯月
免疫力向上 生蕎麦販売開始！
LPS を含む生蕎麦予約注文は以下の通り
（LPSとは、白血球免疫細胞や同類の細胞に指示を出す司令塔、マクロファージ活性化させる存在）
三人前 ¥2,200税別
地方発送可能 送料とクール代が別途かかります。
内容：生蕎麦 麺つゆ 揚げ玉サービス
ご注文は sobauzuki@yahoo.co.jpに下記をコピペして送信して下さい。
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〒
住所
お名前
Tel
生蕎麦３人前 箱
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緊急事態宣言にて
夜の営業は18：45分オーダーストップとなります。
★ 神奈川LINE電子クーポン、商品券取り扱い開始いたしまし
た。
尚 １２月３１日を除く期間でご使用いただけます。
★ 年越し生蕎麦予約開始
２人前１５００円 ３人前２２００円
数量限定 予約特典 清流天城本わさび 揚げ玉 つゆ付き
電話 046-269-5811
mochikaeri 持ち帰り
お知らせ
持ち帰り特別メニュー販売開始
電話で予約
指定時間に受け取りサッと帰る
ご自宅でお店の美味しさを、
持ち帰りはじめます、
○生蕎麦 生うどん ３人前
2400円
○茹でそば 北海道産石臼挽き二八
800円
○深煎りカレールー
こちらルーのみの販売ですが、
ご飯や、麺によく合います
600円
○焙煎くるみつけタレ
こちらは汁のみの販売
あらゆる麺に合うように作りました
600円
御予約お待ちしています。
電話 046-269-5811 大和卯月
予約制の蕎麦会席 法事ご宴会にお使いいただけます
＃取材に関して
お気軽にお申し出ください
初めてでも十割そばが簡単に打てる蕎麦の打ち方があったら…あなたは知りたいですか？
麺打ち教室 そばの打ち方
初めての蕎麦打ちでも
十割蕎麦が簡単に繋がる！
蕎麦の打ち方教えています！
蕎麦に限らず、うどん・らーめん・パスタなど世界の麺を作れる、家族や友人が笑顔になる瞬間を想像してください、麺打ちは すばらしい機会を演出するアイテムなのです。
コースは次の通り
●蕎麦の美味しい打ち型伝授 ▲ぷるぷるうどん □手打ちらーめん ■手打ち冷麦
税別表記 2017年度版
・体験コース●▲□ ■ 3700円
・初級コース●▲□ ■4000円×4回 7：3割
・中級コース●▲□ ■4300円~各種×4回 8：2割
・上級コース●▲□ ■4500円~各種×4回 十割
・師範代コース●▲ 白雪、十割含め１回5000円~
・そばうどん #開業 コース●▲□ ■55万円「蕎麦料理・仕入先・全てのアドバイス含み」
蕎麦の打ち方初級編の一部を 初公開します！
蕎麦の打ち方
初級編の一部を 初公開します！
１、そば粉３５０ｇ 中力粉（うどん粉）１５０ｇ 水２５０ｃｃ 打ち粉
麺棒 包丁 ボール 駒板を用意
２、ボールに粉を合わせ、水をなるべく分散するよう回し入れます
３、最初は指先で水を分散させ、馴染んできたら掌で圧力を与え混ぜます
４、ゴルフボール状になったら捏ね、まるく整形します
５、延し板に打ち粉をひき、その上で平たく手で円形に延ばします
６、直径２５ｃｍから麺棒を使いさらに薄くのばします
７、好みの厚さになったらたたんで切ります（約２ミリ厚さ）
８、２分茹でて、冷水で冷し 水を切ったら出来上がり！
初心者からプロまでの麺打ち教室 出張蕎麦打ち プロコース
「産まれて初めての蕎麦打ちをしようとする方が十割そばなど打てるわけがない」 とプロは言います、でも当教室では… 簡単に打ててしまうそばの打ち方や蕎麦知識をお教えします！ですので 開業希望の方や、すでに開業されているプロの方も当然打るようになります、
この講習に、全国からはもとより、オーストリア、ベルギー、台湾、韓国、アメリカ、世界各地から受講される方が増えてきました、
一度お越しになり体験を受けてみてください。
蕎麦は勿論、うどん 手打ちラーメン などのコースも開催しています！
開業者多数、2019年調べ、老齢や病気による閉店は除く
店舗生存率１００％
開業者の中には、世界で最も権威あるグルメ本で高評価をつけられた店もあります。
最寄駅
小田急江ノ島線桜ケ丘駅下車 西口より徒歩１５分
#長い蕎麦 ＃十割 ＃繋がる #蕎麦 #蕎麦打ち体験 #そばの打ち方 #美味しい #うどん #うどん打ち体験 #soba #udon #Sobamaling #Udonmaking
If you travel to Japan, you have to learn about Japanese traditional foods such as Soba and Udon. If you go to Yamato Uzuki you can learn Soba and Udon. There are still many nice places in Japan, for you I will introduce you.
通常営業時間
１１：００～１４：３０仕込み時間１７：００～２３：００
コロナ感染防止営業時間短縮協力時
１１：００～１４：３０仕込み時間１７：００～１８：４５（ラストオーダ）閉店時間 １９時
感染防止協力時の酒類提供時間
１１時〜１４時 １７時〜１８時４５分
★ご注意！「まん延防止等重点措置」
4月20日から4月27日までの間は11:00から20:00までの時短（酒類の提供は11時から20:00まで）4月28日から5月11日の間は「11:00時から20時までの時短」及び「酒類の提供を終日停止」致します
また、酒類提供はまん延防止重点措置期間延長要請に準じます。
※ 売り切れ仕舞いの時があります
定休日 火曜日 駐車場７台
石臼挽き自家製粉
大和 卯月
蕎麦コース 旬天ぷら
〒242-0024
神奈川県大和市福田6-13-2
Tel 046-269-5811
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