手打ち蕎麦と旬天ぷらの店 大和卯月

店はふつうの手打ち蕎麦屋さんとは少し違います、玄そばから 自店で製粉する全国でも数少ない

もっとも そばの旨みが表現できる製法、

完全自家製粉そば屋」です。そば屋の多くは製粉会社を通し仕入れするのに対し、当店ではより香りや旨みを感じていただけるよう全国の農家から玄蕎麦を直接買い付け自家製粉しています。

 

蕎麦屋酒

旨みロスのない 蕎麦の味

ここでしか味わえない蕎麦をご賞味下さい。

蕎麦の美味しいと感じる要素は…

食感・旨み・温度

どれも最上の美味しさを求めるお客様に食べていただきたい思いが、玄そばの実を仕入れ殻から製粉する

『完全自家製粉』へと変わりました。

 

献立

どこにでもあるメニューは当店には存在しません、

多くのお客様に感動と笑顔をご提供したい、

 

ここでしか食べられない美味しさをご提供してまいります。

* 取材に関して。  お気軽にお申し出ください 。